Ich habe eine Schwäche für überreife Bananen. Wenn ich sie nicht in einem Genussrausch mit Erdnussbutter verzehrt habe, so warte ich immer bis sie ganz reif und dunkel sind. Überreife Bananen sind nicht nur eine tolle Zuckeralternative, sie sind vor allem sehr vielseitig einsetzbar. Ob als Nicecream, im Kuchen oder wie hier für meine Pancake…
Schon mal was von betrunkener Pasta gehört? Dieser Trend ist nicht nur optisch ein wahrer Hingucker, vor allem schmeckt es unheimlich gut. Die Italiener nennen dieses Gericht übrigens eleganter: Spaghetti All‘ Ubriaco Liebe geht durch den Magen Was sagt denn mehr „Ich liebe dich“ als selbstgekochte Pasta? Ob für Schatzi oder für sich selber –…
Die kalte Jahreszeit lädt dazu ein, warme Eintöpfe zu essen und sich wohl zu fühlen. Das Besondere an diesem Gericht – es ist eine kulturelle Reise durch die zwei Herzen, die in meiner Brust schlagen: die türkische Küche und die österreichische Weihnachtstradition. Eintöpfe sind zwar schnell zubereitet, gleichzeitig nimmt man sich bewusst Zeit sich etwas…
Eat pasta, run faster! Ich liebe Nudeln in allen Varianten – vor allem mag ich es immer mit Aromen zu experimentieren und gleichzeitig regionales, saisonales Gemüse einzubauen. Am Markt herumzuschlendern und mich von frischem Gemüse inspirieren zu lassen liebe ich. Dabei schaue ich immer gerne auch zu asiatischen Märkten und probiere gerne Gewürze und Saucen…
Lustige Form, leckerer Inhalt! Der Butternut oder Butternuss-Kürbis ist ein ziemlich beliebter Kürbis. Das nussige Aroma und die zart schmelzende Konsistenz machen seinem Namen alle Ehre. Zudem ist er unheimlich leicht Hand zu haben und eignet sich hervorragend zum Backen. Vorteile des Butternut-Kürbis: proteinreich und hoher Vitamin-A-Anteil – ausgleichend auf den Stoffwechsel stärkt die Sehkraft,…
Weihnachtsbeleuchtung, der Duft nach gebrannten Mandeln, warmer Punsch in den Händen von von einem Weihnachtsstand zum nächsten Snacken – ja ich liebe die Adventszeit! Allerdings sind die Weihnachtsmärkte leider geschlossen in Oberösterreich. Kein Grund gleich den Grinch raushängen zu lassen. Ich zeige euch wie du dir den Weihnachtsmarkt zu dir nach Hause holen kannst und…
Wenn Weihnachten einen Geschmack hätte, dann würde es nach diesen weißen Amaretto Kugeln schmecken. Dieses herrliche Mandelaroma, mit Cranberry Crunch und weißer Schokolade macht einfach süchtig! Vielleicht habe ich einen kleinen Schuss zu viel Amaretto in die Mischung gegeben, aber ein kleiner Weihnachtsschwipps schadet bekanntlich ja auch nicht! Zitat Papa nach der 3. Kugel in…
In meiner Weihnachtsbäckerei steppt der Elf! Ich bin endlich voll in Weihnachtsstimmung und passend dazu gibt es einen gefüllten Bratapfel. Schade, dass es keinen Duftblog gibt, denn in meiner Küche riecht es unheimlich gut nach weihnachtlichen Aromen wie Zimt, Apfel und Tonka! Gefüllte Bratäpfel mit Twist Gefüllte Bratäpfel sind in der Weihnachtszeit ein typisches Dessert…
Alle Jahre wieder – es ist Zeit Kekse zu backen! Ich zelebriere das Keksebacken immer mit meiner besten Freundin. Wir ziehen uns kitschige Weihnachtssocken an, lassen Michael Bublé Christmas Songs abspielen und tanzen wie lustige Elfen durch die Küche. Da meine beste Freundin unter Zölliakie leidet, backen wir immer glutenfreie Kekse – das Rezept funktioniert…
Diesen krummen Jungen habe ich von der Lebensmittelrettung. Doch auch bei der Nahrung zählen vor allem die inneren Werte! Schmecken muss es – und oh ja das tut es! Es ist mein aller erster Patisson-Kürbis und ich finde er ist richtig gut gelungen. Wer möchte kann etwas Zeit sparen und auch gleich fertiges Chili Sin…